שו"ת במראה הבזק חלק שני מ״הB'Mareh HaBazak Volume II 45
א׳מלמו, שבדיה Sweden Malmo,
1
ב׳תמוז תשנ"א
2
ג׳מה. בדיקות בעופות אחרי שחיטה
3
ד׳שאלה:
מה הן הבדיקות הנוהגות בארץ לאחר שחיטת עופות?
מה הן הבדיקות הנוהגות בארץ לאחר שחיטת עופות?
4
ה׳תשובה:
המחבר פוסק בשו"ע: "שמונה מיני טריפות הן, וסימנם ד"ן חנ"ק נפ"ש":
המחבר פוסק בשו"ע: "שמונה מיני טריפות הן, וסימנם ד"ן חנ"ק נפ"ש":
5
ו׳דרוסה, נקובה, חסרה, נטולה, קרועה, נפולה, פסוקה, שבורה"1יורה דעה (סי' כט, א), וכמובא ברמב"ם הל' שחיטה (פ"ה הל' ב)..
6
ז׳הרמב"ם2הל' שחיטה (פ"י הל' ט-יא). מונה שבעים מיני טריפות בבהמה ובחיה, מוסיף עליהן שתי טריפות בעוף ומפחית (מתוך השבעים) שלוש טריפות שאינן שייכות בעוף, עי"ש. הללו הן למעשה התפרטות של השמונה.
7
ח׳עם זאת פסק המחבר בשו"ע: "אין צריך לבדוק אחר שום טריפות מן הסתם, חוץ מן הריאה צריך לבדוק בבהמה וחיה…"3שו"ע (יורה דעה סי' לט, א)., ומסביר שם הש"ך: "אין צורך לבדוק כו', דרוב בהמות בחזקת כשרות הן [וסמכינן על רובא4"כף החיים" (שם, ס"ק א).], חוץ מן הריאה שעלולה ליטרף מפני הסרכות ושאר טריפות דשכיחי בה"5ש"ך (שם ס"ק א-ב).. וכתב ב"דרכי תשובה": "דמכל מקום, אם נמצא באיזה זמן ובאיזה מקום ששכיח איזה ריעותא בריאה של עוף, צריך לבדוק כמו בבהמה"6"דרכי תשובה" (שם לט ס"ק יד)..
8
ט׳הרמ"א כתב: ש"באותן אווזות שמלעיטין לעשות מהן שומן, שיש תקנה בעיר לבדוק אחר נקיבת הוושט, משום דשכיח יותר מסרכות הריאה"7רמ"א יורה דעה (סי' לג, ט), יעיין שם בנושאי כלים..
9
י׳למעשה: אין הוראה ברורה מטעם הרבנות הראשית להצריך לבדוק כל ריאה של עוף [שנשחט כהלכתו ונבדק שנשחט לפחות רוב קנה (או רוב ושט)], אולם בהרבה משחטות נוהגים לבדוק הריאה גם בעוף, משום שיש הרבה עופות החולים במחלות הריאה (לצורך בדיקת הריאה יש לפתוח העוף לשניים או לשאוב הריאות מתוך העוף).
10
י״אכמו כן נוהגים בהרבה משחטות לראות אחרי השחיטה והמריטה, שאין ריעותא באיזור צומת הגידין שבעוף, ואם הבודק רואה סימן כחול תחת העוף וכדו', הוא מוציא את העוף מן הסרט הנע לבדיקה יותר מדוקדקת8עיינו עוד בשו"ת במראה הבזק ח"ז (תשובה ס).
11
י״בבאווזים מפוטמים המנהג כרמ"א להצריך בדיקת הוושט בכל אווז ואווז9מפי הרב ישי מנדל, משגיח במשחטת "פו-גרס" שבפתח-תקוה., כיוון דשכיחי טריפות בוושט עקב ההלעטה שנעשית בלחץ גדול, או עקב שריטות של מכונת ההלעטה (יש לבדוק גם את חלק הוושט שנשאר בראש אחרי השחיטה).
12
י״גבמקום ששכיחות בו ריעותות באיברים נוספים, עקב מחלות וכדו' יש לבדוק אחרי הטריפות שבאותם האיברים.
13
י״דבדיקת הטריפות צריכה להערך בידי בודק מוסמך ומנוסה10רמ"א יורה דעה, (סי' א, א), ולא על- ידי מי שלמד מתוך ספר בלבד.
14
ט״ולידע כללי בנושא הטריפות מומלצים הספרים "מדריך להלכות טריפות" ו"הטריפות בישראל" מאת הרב ישראל מאיר לוינגר, שו"ב. (הספר "הטריפות בישראל" מופיע גם בתוך הספר "מזון כשר מן החי" מהמחבר הנ"ל).
15
