האלף לך שלמה, אורח חיים רי״חHaElef Lekha Shlomo, Orach Chayim 218
א׳בנדון הצוקר ששכחו למכרו בפסח וכן המרקחת שהוא בצוקר ושכחו למכרו בפסח. תשובה. יפה הורה שהוא מותר מטעמים שלו ועוד אני מוסיף כיון דנשתנה לדבר חדש דמן היי"ש נעשה צוקר הוי כמו מוסק הנעשה מדם חי' ונבלה המתהפך לדבש וגוף היי"ש נעשה היתר דנהפך לדבר המותר ואינו דומה למעמיד בעור קיבת נבלה דשם החלב והגבינה כמו בתחלה ואינו נעשה ענין חדש ואינו דומה למוסק הנהפך לדבש דנעשה דבר חדש אבל בזה החלב והגבינה אחד ולכך לא נחשב נשתנה והנבלה נותן בו טעם אבל בזה דנעשה דבר חדש שפיר הוי נשתנה ממש והרבה הארכתי בזה ובכל גלילותנו אין מוכרין צוקר כלל בפסח ואכמ"ל כי כ"ז חומרא בעלמא הוא:
1