איסור והיתר לרש"י ס״חIssur VeHeter LeRashi 68
א׳דין כבד. וששאלתם על הכבד כך הוא דינו אם הוא מחובר לעוף ובשלו העוף עצמו נעשה נבילה ואוסר כל החתיכות כולן ושיעורו של עוף בששים דכחתיכה עצמה נעשה נבילה דמיא ואם הוא תלוש שיעורו של כבד עצמו בששים דלא כמחובר אף העוף מותר מבחוץ ירכו ואגפיו על פני כולן מותרין באכילה וקולף הכבד מבפנים על כל סביביו יפה יפה וזורקו והשאר מותרות משום דמידב דאיב כדאמרינן כבדא עלוי בשרא דיעבד אין לכתחילה לא ויש מחמירין בדבר והרבה דברים יש שמותרים ואחרים נהגו בהן איסור ואין אדם רשאי להתירן בפניהם כדי שלא יבא הדבר לידי קלקול ולעשות סייג לדבר בין כך ובין כך או מלאהו לקרבים אף על פי שתלוש הכבד מגוף העוף ודאי אסור.
1