ליקוטי הלכות, חושן משפט, הלכות מקח וממכר ד׳:ז׳Likutei Halakhot, Choshen Mishpat, Laws of Buying and Selling 4:7
א׳וְזֶה בְּחִינַת מַה שֶּׁנִּקְרָא סֻכּוֹת חַג הָאָסִיף, כְּמוֹ שֶׁכָּתוּב, "וְחַג הָאָסִיף תַּעֲשֶֹה לְךָ בְּאָסְפְּכֶם אֶת מַעֲשֵֹיכֶם מִן הַשָּדֶה". כִּי כָּל יְמֵי הַקַּיִץ מֻנָּח הַתְּבוּאָה בַּשָּדֶה וְשָֹדֶה הוּא מְקוֹם הַבְּהֵמוֹת וְהַחַיּוֹת, וְכָל זְמַן שֶׁהַתְּבוּאָה בַּשָּדֶה עֲדַיִן לֹא נִתְבָּרְרָה מִשֶּׁפַע שֶׁל בְּהֵמָה לְשֶׁפַע שֶׁל אָדָם, כִּי עֲדַיִן מְלֻבֶּשֶׁת בְּמֹץ וְתֶבֶן וְסֻבִּין וּמֻרְסָן וְכוּ'. וְעִקַּר בֵּרוּרָהּ כְּשֶׁמְּאַסְּפִין אוֹתָהּ מִשָּדֶה לַבַּיִת, כִּי בַּבַּיִת מְבָרְרִין אוֹתָהּ מִכָּל הַפְּסֹלֶת עַד שֶׁעוֹשִֹין מִמֶּנָּה לֶחֶם לְמַאֲכַל אָדָם בְּחִינַת שֶׁפַע שֶׁל אָדָם. וְעַל כֵּן אָז בִּזְמַן הָאָסִיף צִוְּתָה עָלֵינוּ הַתּוֹרָה הַקְּדוֹשָׁה לִכְנֹס בַּסֻּכָּה כְּדֵי לִזְכּוֹת לְשֶׁפַע שֶׁל אָדָם שֶׁנִּמְשָׁךְ מִסֻּכָּה, כִּי אָז הַזְּמַן לָזֶה מֵחֲמַת שֶׁאָז הוּא זְמַן הָאָסִיף שֶׁאוֹסְפִין הַתְּבוּאָה מִשָּדֶה לַבַּיִת שֶׁהוּא בְּחִינַת הַבֵּרוּר מִשֶּׁפַע שֶׁל בְּהֵמָה לְשֶׁפַע שֶׁל אָדָם, עַל כֵּן צְרִיכִין אָז לְמִצְוַת סֻכָּה, כִּי דַּיְקָא עַל יְדֵי מִצְוַת סֻכָּה יֵשׁ לָנוּ הַכֹּחַ לָזֶה לְבָרֵר הַשֶּׁפַע מִבְּהֵמָה לְאָדָם וְכַנַּ"ל:
1