ליקוטי הלכות, יורה דעה, הלכות סימני עוף טהור ד׳:א׳Likutei Halakhot, Yoreh Deah, Laws of Birds 4:1
א׳סִימָנֵי עוֹף טָהוֹר לֹא נִתְפָּרְשׁוּ בַּתּוֹרָה אֶלָּא מָנָה וְכוּ'. וְהַמִּינִין הָאֲסוּרִין כ"ד, הָאֲמוּרִים בַּתּוֹרָה, כָּל מִי שֶׁהוּא בָּקִי בְּאוֹתָם מִינִים וּבִשְׁמוֹתֵיהֶם הֲרֵי זֶה אוֹכֵל כָּל עוֹף שֶׁאֵינוֹ מֵהֶם וְכוּ'. וְעוֹף טָהוֹר נֶאֱכָל בְּמָסֹרֶת וְכוּ' כָּל עוֹף שֶׁהוּא דּוֹרֵס וְאוֹכֵל בְּיָדוּעַ שֶׁהוּא מִמִּינִים הַטְּמֵאִים וְכוּ'. וְאִם יָדוּעַ שֶׁאֵינוֹ דּוֹרֵס יֵשׁ שְׁלֹשָׁה סִימָנֵי טָהֳרָה, אֶצְבַּע יְתֵרָה וְזֶפֶק וְקֻרְקְבָנוֹ נִקְלָף בַּיָּד וְכוּ'. וְאַף-עַל-פִּי שֶׁיֵּשׁ לוֹ שְׁלֹשָׁה סִימָנִים הַלָּלוּ, אֵין לְאָכְלוֹ, לְפִי שֶׁאָנוּ חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא הוּא דּוֹרֵס, אֶלָּא אִם כֵּן יֵשׁ לָהֶם מָסֹרֶת, שֶׁמָּסְרוּ לָהֶם אֲבוֹתֵיהֶם שֶׁהוּא טָהוֹר (עַד כָּאן לְשׁוֹן הַשֻּׁלְחָן עָרוּךְ סִימָן פ"ב.):
1
ב׳עַל-פִּי מַה שֶּׁמְּבֹאָר (בְּסִימָן סג); שֶׁיֵּשׁ נָחָשׁ וּנְמָלָה בְּתוֹךְ פִּיהָ וְכוּ'. וְהַנָּחָשׁ הֵם הַחֲכָמִים לְהָרַע, הַחוֹקְרִים חָכְמַת הַטֶּבַע שֶׁעוֹשִֹין לָהֶם כְּנָפַיִם לָעוּף בְּחָכְמָתָם וְכוּ' עַל-יְדֵי דִּבּוּרִים רָעִים שֶׁמְּדַבְּרִים, כִּי מֵהַדִּבּוּרִים נַעֲשִֹין כְּנָפַיִם בִּבְחִינַת וּבַעַל כְּנָפַיִם יַגִּיד דָּבָר, וְעַל-כֵּן מִדִּבּוּרִים קְדוֹשִׁים נַעֲשִֹין כְּנָפַיִם קְדוֹשִׁים, אֲבָל מִדִּבּוּרִים רָעִים, בִּפְרָט כְּשֶׁמְּדַבְּרִין עַל הַצַּדִּיק הָאֱמֶת עַל-יְדֵי-זֶה נַעֲשֶֹה כְּנָפַיִם לְהַנָּחָשׁ שֶׁהֵם חַכְמֵי הַטֶּבַע וְכוּ', עַיֵּן שָׁם:
2
ג׳וְזֶה בְּחִינַת עוֹפוֹת טְהוֹרִים וְעוֹפוֹת טְמֵאִים שֶׁהִבְדִּילָה הַתּוֹרָה בֵּינֵיהֶם, כִּי הָעוֹפוֹת הֵם בַּעֲלֵי כְּנָפַיִם וְעַל-כֵּן יֵשׁ עוֹפוֹת טְהוֹרִים שֶׁהֵם יוֹנְקִים מִדִּבּוּרִים קְדוֹשִׁים, שֶׁנַּעֲשֶֹה מֵהֶם כְּנָפַיִם דִּקְדֻשָּׁה, וְיֵשׁ עוֹפוֹת טְמֵאִים שֶׁיּוֹנְקִים מִכַּנְפֵי הַנָּחָשׁ שֶׁנַּעֲשִֹים מִדִּבּוּרִים רָעִים, שֶׁעַל-יְדֵי-זֶה מִתְגַּבֵּר חָכְמַת הַטֶּבַע בָּעוֹלָם, חַס וְשָׁלוֹם, כַּנַּ"ל. וְעַל-כֵּן לֹא נִתְפָּרְשׁוּ סִימָנֵי עוֹף טָהוֹר בַּתּוֹרָה, כִּי אִי אֶפְשָׁר לְפָרֵשׁ הַסִּימָנִים בַּתּוֹרָה שֶׁבִּכְתָב, כִּי אִי אֶפְשָׁר לְבָרֵר בִּכְתָב הַסִּימָנִים שֶׁבֵּין חָכְמַת הָאֱמֶת שֶׁמִּתְגַּבֶּרֶת עַל-יְדֵי כַּנְפֵי הַקְּדֻשָּׁה, שֶׁמִּשָּׁם יְנִיקַת עוֹפוֹת טְהוֹרִים, וּבֵין חָכְמַת שֶׁקֶר שֶׁל חַכְמֵי הַטֶּבַע שֶׁבָּאִים לִכְפִירוֹת עַל-יְדֵי חָכְמָתָם הָרָעָה, כִּי הַשֶּׁקֶר מִתְגַּבֵּר כְּנֶגֶד הָאֱמֶת עַד שֶׁקָּשֶׁה לְהַבְחִין בֵּינֵיהֶם וְאִי אֶפְשָׁר לְבָאֵר בִּכְתָב הַסִּימָנִים שֶׁבֵּינֵיהֶם, כִּי זֶה יָדוּעַ שֶׁיֵּשׁ כַּמָּה מְבוּכוֹת וּכְפִירוֹת הַנִּמְשָׁכִין מֵחַכְמֵי הַטֶּבַע שֶׁאִי אֶפְשָׁר לְיַשְּׁבָן עַל-פִּי דַּעַת וָשֵֹכֶל כִּי אִם עַל-יְדֵי אֱמוּנָה שֶׁאָנוּ בְּנֵי יִשְֹרָאֵל חֲזָקִים בְּאֱמוּנָתֵנוּ שֶׁמָּסְרוּ לָנוּ אֲבוֹתֵינוּ וְרַבּוֹתֵינוּ (כַּמְבֹאָר בְּמָקוֹם אַחֵר). וְזֶה בְּחִינַת עוֹף טָהוֹר נֶאֱכָל בְּמָסֹרֶת, בְּמָסֹרֶת דַּיְקָא לְרַמֵּז שֶׁאִי אֶפְשָׁר לְהַבְחִין ולְהַבְדִּיל בֵּין עוֹפוֹת טְהוֹרִים שֶׁיְּנִיקָתָם מִכַּנְפֵי הַקְּדֻשָּׁה לְעוֹפוֹת טְמֵאִים שֶׁיּוֹנְקִים מִכַּנְפֵי הַנָּחָשׁ, שֶׁהֵם בְּחִינַת הַמְּבוּכוֹת וְהַכְּפִירוֹת שֶׁל חַכְמֵי הַטֶּבַע אִי אֶפְשָׁר לְהַבְחִין וּלְהַבְדִּיל בֵּינֵיהֶם עַל-יְדֵי שׁוּם סִימָן שֶׁהוּא בְּחִינַת מוֹפֵת הַשֵּכֶל הַנִּקְרָאִים, מוֹפֵת חוֹתֵךְ, כִּי אִם עַל-יְדֵי מָסֹרֶת, דְּהַיְנוּ כְּמוֹ שֶׁמָּסְרוּ לָנוּ אֲבוֹתֵינוּ שֶׁאָנוּ סוֹמְכִים וְנִשְׁעָנִים רַק עַל דִּבְרֵי אֲבוֹתֵינוּ כְּמוֹ שֶׁמָּסְרוּ לָנוּ לְהַאֲמִין בַּה' יִתְבָּרַךְ וּבְחִדּוּשׁ הָעוֹלָם וּבִתְחִיַּת הַמֵּתִים וּבִשְׁנֵי עוֹלָמוֹת וְכוּ' בְּלִי שׁוּם סִימָן וּרְאָיָה וְאוֹת וּמוֹפֵת, כִּי אִי אֶפְשָׁר לְבָרֵר כָּל עִקָּרֵי אֱמוּנָתֵנוּ הַקְּדוֹשָׁה עַל-יְדֵי סִימָנִים וּמוֹפְתִים בְּדַרְכֵי הַשֵּכֶל הַנָּבוֹךְ שֶׁלָּהֶם, כִּי אִם עַל-יְדֵי הַקַּבָּלָה וְהַמָּסֹרֶת, כְּמוֹ שֶׁקִּבַּלְנוּ מֵרַבּוֹתֵינוּ זִכְרוֹנָם לִבְרָכָה כַּנַּ"ל:
3