ליקוטי הלכות, יורה דעה, הלכות הלכות בשר שנתעלם מן העין ב׳:ח׳Likutei Halakhot, Yoreh Deah, Laws of Meat that was Unobserved 2:8
א׳וְעַל-כֵּן הָעוֹפוֹת הֶכְשְׁרָן בְּסִימָן אֶחָד, כִּי הָעוֹפוֹת הֵם מְמֻצָּעִים בֵּן דָּגִים וּבְהֵמוֹת, כִּי הַדָּגִים נִבְרְאוּ מִן הַמַּיִם וְהַבְּהֵמוֹת מִן הֶעָפָר. וְעַל-כֵּן אֵלּוּ טְעוּנִין שְׁחִיטָה וְאֵלּוּ אֵין טְעוּנִין שְׁחִיטָה כְּלָל כַּנַּ"ל. וְעוֹפוֹת שֶׁנִּבְרְאוּ מִן הָרֶקֶק, מִמַּיִם וְעָפָר, הֵם מְמֻצָּעִים בֵּינֵיהֶם וְעַל-כֵּן נִכְשָׁרִין בְּסִימָן אֶחָד. כִּי הָעוֹפוֹת הֵם בַּעֲלֵי כְּנָפַיִם וְהֵם בֵּין גֶּדֶר אָדָם, שֶׁהוּא בְּחִינַת דַּעַת, וּבֵין גֶּדֶר בְּהֵמָה, שֶׁהוּא בְּחִינַת בְּהֵמִיּוּת, בְּחִינַת שִׁבְעִים אֻמּוֹת כַּנַּ"ל. כִּי מוֹתָר הָאָדָם מִן הַבְּהֵמָה, הוּא הַדִּבּוּר שֶׁהוּא בְּחִינַת דַּעַת, כִּי הַדִּבּוּר תָּלוּי בַּדַּעַת כַּיָּדוּעַ, כְּמוֹ שֶׁכָּתוּב, "מִפִּיו דַּעַת וּתְבוּנָה". וְהַבְּהֵמָה אֵין לָהּ דִּבּוּר וְדֵעָה. וְהָעוֹף הוּא בְּחִינַת מְמֻצָּע בֵּינֵיהֶם, כִּי רוּחַ שֶׁבְּכַנְפֵיהֶם, שֶׁעַל-יְדֵי-זֶה יֵשׁ לָהֶם כֹּחַ לָעוּף וְלִפְרֹחַ הוּא בְּחִינַת רוּחַ הַדִּבּוּר, הַיְנוּ שֶׁהָעוֹפוֹת יֵשׁ לָהֶם יִתְרוֹן מִן הַבְּהֵמָה שֶׁשָּׁם רוּחַ הַדִּבּוּר כָּבוּשׁ וְסָתוּם לְגַמְרֵי. וּבָעוֹפוֹת כְּבָר עָלָה בְּחִינַת רוּחַ הַדִּבּוּר אֶל הַכְּנָפַיִם וְיֵשׁ לָהֶם כֹּחַ לָעוּף, כִּי הַכְּנָפַיִם הֵם בְּחִינַת דִּבּוּר, כְּמוֹ שֶׁכָּתַב רַבֵּנוּ (בְּסִימָן סג), בְּחִינַת וּבַעַל כְּנָפַיִם יַגִּיד דָּבָר. נִמְצָא, שֶׁהֵם לְמַעְלָה מִגֶּדֶר הַבְּהֵמָה וּסְמוּכִים יוֹתֵר לְגֶדֶר הָאָדָם, שֶׁמַּעֲלָתָם הוּא בְּדִבּוּר כַּנַּ"ל, כִּי הַבְּהֵמָה הוֹלֶכֶת עַל אַרְבַּע; עַל יָדֶיהָ וְרַגְלֶיהָ, כִּי אֵין לְהַבְּהֵמָה יָדַיִם כְּלָל, מֵחֲמַת שֶׁאֵין לָהּ בְּחִינַת הַדִּבּוּר כְּלָל, כִּי הַדִּבּוּר הוּא בְּחִינַת יָדַיִם וְשָׁם מְקוֹם הַדִּבּוּר בִּבְחִינַת כַּאֲשֶׁר דִּבֵּר ה' בְּיַד, הַנֶּאֱמַר בְּמֹשֶׁה וּשְׁאָר נְבִיאִים, כְּמוֹ שֶׁפֵּרֵשׁ רַבֵּנוּ, נֵרוֹ יָאִיר (בְּסִימָן נו), כִּי חֲמֵשֶׁת מוֹצְאוֹת הַפֶּה הֵם בְּחִינַת חָמֵשׁ אֶצְבָּעוֹת שֶׁבַּיָּד כַּמּוּבָא. וּבַבְּהֵמָה יָרְדוּ הַיָּדַיִם וְהַדִּבּוּר לְגַמְרֵי עַד שֶׁאֵין לָהּ שׁוּם דַּעַת וְשׁוּם דִּבּוּר וְהוֹלֶכֶת עַל אַרְבַּע, אֲבָל הָעוֹף אֵינוֹ הוֹלֵךְ כִּי אִם עַל שְׁנֵי רַגְלָיו. וּמִבְּחִינַת שְׁתֵּי הַיָּדַיִם, שֶׁשָּׁם תָּלוּי הַדִּבּוּר נַעֲשֶֹה מִזֶּה כְּנָפַיִם שֶׁהֵם לְמַעְלָה עַל הַגּוּף סְמוּכִים וּקְרוֹבִים לִבְחִינַת יָדַיִם, וְהֵם בִּבְחִינַת דִּבּוּר, בְּחִינַת וּבַעַל כְּנָפַיִם יַגִּיד דָּבָר כַּנַּ"ל. בִּבְחִינַת וִידֵי אָדָם מִתַּחַת כַּנְפֵיהֶם, כִּי בְּחִינַת יְדֵי אָדָם מְלֻבָּשׁ בְּהַכְּנָפַיִם שֶׁשָּׁם בְּחִינַת הַדִּבּוּר שֶׁזֶּה הָרוּחַ שֶׁבַּכְּנָפַיִם. וְעַל-כֵּן מֵחֲמַת שֶׁסְּמוּכִים לְגֶדֶר הָאָדָם שֶׁהוּא בְּחִינַת דִּבּוּר וְדֵעָה וּרְחוֹקִים קְצָת מִגֶּדֶר בְּהֵמָה כַּנַּ"ל, עַל-כֵּן אֵין שָׁם כָּל כָּךְ אֲחִיזָה לְהָרַע שֶׁל הַשִּׁבְעִים אֻמּוֹת שֶׁהוּא הֵפֶךְ מִבְּחִינַת אָדָם כַּנִּזְכָּר לְעֵיל כַּמָּה פְּעָמִים, כִּי הָרַע הַכּוֹלֵל הַנַּ"ל הוּא בְּחִינַת בְּהֵמִיּוּת מַמָּשׁ שֶׁאֵין בּוֹ שׁוּם דִּבּוּר וְדֵעָה. וְהָעוֹפוֹת שֶׁהֵם בֵּין אָדָם לִבְהֵמָה כַּנַּ"ל. עַל-כֵּן אֵין הָרַע הַנַּ"ל נֶאֱחָז בָּהֶם כָּל כָּךְ. וְעַל-כֵּן שְׁחִיטָתָן בְּסִימָן אֶחָד בִּלְבַד שֶׁהוּא חֲצִי שְׁחִיטָה שֶׁל בְּהֵמָה כַּנַּ"ל. וְעַל-כֵּן הָעוֹפוֹת עַל-יְדֵי עֲפִיפָתָם וּפְרִיחָתָם הֵם מִתְרוֹמְמִים מֵהָאָרֶץ וְנֶעְלָמִים מִן הָעַיִן קְצָת, כִּי אֵין עַיִן שֶׁל הָאֻמּוֹת שׁוֹלֶטֶת בָּהֶם כָּל כָּךְ, כִּי הֵם רְחוֹקִים עַל-פִּי הָרֹב מִן עֲפַר הָאָרֶץ, שֶׁשָּׁם עִקַּר אֲחִיזַת הַשִּׁבְעִים אֻמּוֹת כַּנַּ"ל. וְכָל זֶה עַל-יְדֵי עֲפִיפָתָם, עַל-יְדֵי הַכְּנָפַיִם הַנַּ"ל שֶׁהוּא בְּחִינַת דִּבּוּר הַסָּמוּךְ לְגֶדֶר אָדָם, לִבְחִינַת דַּעַת כַּנַּ"ל, שֶׁעַל-יְדֵי-זֶה הֵם עוֹפְפִים וּמִתְרוֹמְמִים מִן עֲפַר הָאָרֶץ, שֶׁשָּׁם אֲחִיזַת הַשִּׁבְעִים אֻמּוֹת הַנַּ"ל, כִּי הֵם פּוֹרְחִים בָּאֲוִיר וְנֶעְלָמִים מִן הָעַיִן וְאֵין הָעַיִן שׁוֹלֶטֶת בָּהֶם כָּל כָּךְ כַּנַּ"ל, כִּי הָעוֹפוֹת הֵם בִּבְחִינַת מַלְאָךְ הַמְּמֻצָּע בֵּין הַשִּׁבְעִים שָֹרִים וּבֵין קְדֻשַּׁת יִשְֹרָאֵל, בִּבְחִינַת עֵץ הַדַּעַת טוֹב וָרָע, כִּי הַמַּלְאָכִים נִקְרְאוּ "בַּעֲלֵי כְּנָפַיִם", וּכְמוֹ שֶׁכָּתַב רַבֵּנוּ, נֵרוֹ יָאִיר, (בְּסִימָן יא) עַל מַאֲמַר רַבּוֹתֵינוּ זִכְרוֹנָם לִבְרָכָה; עוֹף אֶחָד יֵשׁ בִּכְרַכֵּי הַיָּם וְכוּ', שֶׁהוּא בְּחִינַת מַלְאָךְ, בְּחִינַת מט"ט (מְטַטְרוֹן), שֶׁהוּא בְּחִינַת מִשְׁנָה, בְּחִינַת עֵץ הַדַעַת טוֹב וָרָע, כָּשֵׁר וּפָסוּל וְכוּ', בְּחִינַת תַּרְגּוּם שֶׁהוּא מְמֻצָּע בֵּין לְשׁוֹנוֹת שֶׁל שִׁבְעִים שָֹרִים הַנַּ"ל שֶׁהֵם שִׁבְעִים אֻמּוֹת שֶׁהֵם בְּחִינַת בְּהֵמוֹת, וּבֵין לְשׁוֹן הַקֹּדֶשׁ שֶׁהוּא בְּחִינַת קְדֻשַּׁת יִשְֹרָאֵל, כִּי לְשׁוֹן הַקֹּדֶשׁ נִמְסַר לְיִשְֹרָאֵל, וְעַל-כֵּן הֶכְשֵׁרָם בַּחֲצִי שְׁחִיטָה שֶׁל בְּהֵמָה, דְּהַיְנוּ סִימָן אֶחָד כַּנַּ"ל:
1