ליקוטי הלכות, יורה דעה, הלכות שחיטה ג׳:ה׳Likutei Halakhot, Yoreh Deah, Laws of Slaughtering 3:5
א׳וְזֶה בְּחִינַת שְׁהִיָּה בִּשְׁחִיטָה שֶׁפְּסוּלָה (יוֹרֶה דֵּעָה סִימָן כג). וְכֵן דְּרָסָה אֲסוּרָה (שָׁם סִימָן כד), כִּי הַשְּׁחִיטָה צְרִיכָה שֶׁתִּהְיֶה בִּשְׁלֵמוּת וּבִזְרִיזוּת בְּלִי הֶפְסֵק, כִּי מֵחֲמַת שֶׁהַבְּגָדִים צוֹאִים שֶׁמֵּהֶם כָּל הַמְּנִיעוֹת מִתְגַּבְּרִים וּמוֹנְעִים מְאֹד, עַל-כֵּן אָסוּר לַעֲשׂוֹת שׁוּם שְׁהִיָּה וְהֶפְסֵק כְּדֵי שֶׁלֹּא יִתְגַּבְּרוּ הַמּוֹנְעִים שֶׁהֵם הַבְּגָדִים צוֹאִים, חַס וְשָׁלוֹם, כִּי הֵם עֲלוּלִים לִמְנֹעַ וּלְקַלְקֵל כַּנַּ"ל. וְעַל-כֵּן צְרִיכָה הַשְּׁחִיטָה שֶׁתִּהְיֶה בִּזְרִיזוּת גָּדוֹל בְּלִי שׁוּם שְׁהִיָּה אֲפִלּוּ בְּמַשֶּׁהוּ. אַךְ אַף-עַל-פִּי-כֵן דְּרָסָה פְּסוּלָה, כִּי אַף-עַל-פִּי, שֶׁצְּרִיכִין לְהִזְדָּרֵז בַּשְּׁחִיטָה מְאֹד, דְּהַיְנוּ בְּחִינַת כְּשֶׁרוֹצִין לְהַעֲלוֹת הַנֶּפֶשׁ, לְהַפְשִׁיטָהּ מִן הַבְּגָדִים צוֹאִים כַּנַּ"ל, אַף-עַל-פִּי כֵּן אִי אֶפְשָׁר שֶׁתִּהְיֶה בִּבְחִינַת דְּרָסָה, כִּי בַּהֶכְרֵחַ לִסְבֹּל הַיְגִיעוֹת וְהַמְּנִיעוֹת, לַעֲבֹר וְלֵילֵךְ דֶּרֶךְ כָּל הַמְּנִיעוֹת עַד שֶׁנַּפְשִׁיט מֵעָלָיו כָּל הַבְּגָדִים הַצּוֹאִים, שֶׁהֵם הַמּוֹנְעִים וְאִי אֶפְשָׁר לְהַכְנִיעָם בְּפַעַם אֶחָד בִּבְחִינַת דְּרָסָה (כַּמְבֹאָר בְּמָקוֹם אַחֵר):
1
ב׳ וְזֶה בְּחִינַת חֲלָדָה (יוֹרֶה דֵּעָה סִימָן כד), שֶׁהַשְּׁחִיטָה צְרִיכָה שֶׁתִּהְיֶה מְפֹרַעַת וּמְגֻלָּה לְגַמְרֵי, שֶׁלֹּא יַחֲלִיד הַסַּכִּין תַּחַת הָעוֹר אוֹ בֵּין סִימָן לְסִימָן, שֶׁלֹּא יַפְסִיקוּ הַבְּגָדִים הַצּוֹאִים לְמַעְלָה מִן הַסַּכִּין, שֶׁזֶּהוּ בְּחִינַת הַמּוֹנְעִים וְהַמַּפְסִיקִים שֶׁל הַבְּגָדִים הַצּוֹאִים שֶׁהֵם בְּחִינַת עוֹר הַבְּהֵמָה כַּנַּ"ל, כִּי עִקַּר הַשְּׁחִיטָה עַל-יְדֵי בְּחִינַת הַיִּרְאָה כַּנַּ"ל וְהַיִּרְאָה הוּא בְּחִינַת פִּיתְחָא עִלָּאָה, וְעַל-כֵּן צְרִיכִין שֶׁיִּהְיֶה פֶּתַח הַשְּׁחִיטָה פָּתוּחַ לְגַמְרֵי בְּלִי שׁוּם מוֹנֵעַ וְהֶפְסֵק:
2