ספר התרומה, סימנים מ״הSefer HaTerumah, Simanim 45
א׳דין שצריך להסיר הקרום מעל הכסלים סמוך לחזה וגם מן הבשר שסביב הדפנות שחותכין כדי לתחוב ידו שם לבדוק הריאה צריך להסיר הקרום מאותו בשר מבחוץ לפי שהחלב המכסה את הקרב שוכב שם ונוגע שם וקרום שבראש שהמוח מונח שם צריך להסיר משום דמא.
1