שבלי הלקט, הלכות שחיטה ד׳Shibbolei HaLeket, Hilkhot Shechita 4
א׳דין שהייה.
1
ב׳אמר רב יהודה אמר שמואל [כל] טבח שאינו יודע הלכות שחיטה אסור לאכול משחיטתו. ואלו הן (שאין יודע) הלכות שחיטה שהייה דרסה חלדה הגרמה ועיקור. שהייה כיצד. השוחט שהתחיל לשחוט ונפלו כליו והגביהן או השחיז את הסכין השחיז אגוצ"ר בלע"ז כגון שלא הי' חותך בטוב. ועף פירושו נתיגע כמו עיף ויגע כלומר או נתיגע ובא חבירו ושחט אם שהה כדי שחיטה אחרת פסולה פי' אם היתה זאת הבהמה שהיה שוחט בהמה דקה שיעור שהיא פסולה שיעור שחיטת בהמה אחרת דקה כמותה ואם היתה בהמה גסה שיעור שהייה כשיעור שחיטת בהמה גסה וכדי שיגביהנה וירביצנה וישחטנה ואפי' כדי שחיטת בהמה בעינן שיעור שהייה לעוף אבל רבינו שלמה זצ"ל פסק כדי שחיטת עוף לעוף וכן פסק רבינו ישעיה זצ"ל.
2
ג׳השוחט בסכין רע פי' לא שיהא בו פגם אלא שאינו חותך בטוב אפי' הוליך והביא כל היום כולו שחיטתו כשרה. אבל צריך לראות לאחר שחיטה אם יצא ממנה דם דאיכא למיחש שמא נחנקה. והני מילי דכשרה כגון שלא שהה בתוך שחיטה אבל אם שהה כשיעור שהייה פסולה. ושההיות מצטרפות לשיעור שהייה פי' אם שהה בתוך השחיטה ב' או ג' פעמים ולא שהה שיעור שהייה אלא בין כל השהייות הרי אלו מצטרפות ופסולה פחות מכן כשרה ואם שהה כשיעור שהייה בין במיעוט סימנין קמא בין במיעוט סימנין בתרא פסולה. כיצד. כגון שהתחיל לשחוט ושחט פחולת מחצי סימן ושהה כשיעור שהייה ואח"כ השלים השחיטה זהו מיעוט סימנין קמא ואם שחט רוב הסימנין ושהה כשיעור שהייה ואחר כך השלים השחיטה זהו מיעוט סימנין בתרא והני מילי דפסולה במיעוט קמא דוושט אבל במיעוט קמא דקנה לא מיטרפה דאמרינן מידי דהוי חצי קנה פגום והוסיף עליו כל שהוא וגמרו כשר. ופעמים דשהייה פסלה במיעוט קמא דקנה בבהמה כגון ששחט הוושט תחלה ומיעוט קמא דקנה אחריו ושהה דהוי ליה כשוהה במיעוט בתרא. דסימן שני איתא בתורת שחיטה למצוה בדרבנן אפי' בעוף כן כתב הרב אביגדור זצ"ל. ואם שחט רוב הסימנין והשליך העוף או הבהמה מידו ושוהין למות אינו יכול לחזור ולשוחטו כדרך שחיטה ומוטב להכותו בכותל או בקרקע או יכה הסכין בראשו או ימתין עד שימות כן פסק רבינו שלמה זצ"ל. ולמה אמרו חכמים שהייה פסולה משום דהוה כמו נקב. ועוד דדם נבלע באברים ואינו יוצא על ידי השחיטה:
3