שבלי הלקט, הלכות טריפות ו׳Shibbolei HaLeket, Hilkhot Treifot 6
א׳דין ניטלה הכבד.
1
ב׳ניטלה הכבד ולא נשתייר הימנה כולם טריפה הא נשתייר ממנה כשרה ואוקימנא דבעינן שישאר כזית במקום מרה וכזית במקום חיותא פירוש במקום שהכבד חיה והיינו מקום תליותא כשהיא מעורה ודבוקה תחת הכליות:
2
ג׳לישנא אחרינא ביותרת הכבד כך פי' רבינו שלמה זצ"ל. ואם נדלדלה הכבד ומעורה בטרפשין כאן מעט וכאן מעט וכולה קיימת כשרה דהא איכא כזית במקום מרה וכזית במקום חיותא. וכבד שהתליע כשרה ומחט שנמצא בחיתוכא דכבדא אי קופא לבר נקובי נקיב וטרפה ואי קופא לגו סמפונא נקט ועל. פי' אי קופא לבר אם ראשה העב שהוא נקיב בו לבר ופיה לתוך הכבד ודאי דרך הנקב נכנסה מתחלה ונקב הדקין ויוצאת ונכנס פיה לכבד וטרפה ואי קופא לגיו אם ראשה העב שנקב בו תחובה בתוך הכבד וחודה שקורין פונטא יוצא לתוך חלל הבהמה ודאי סמפונות נקט ואח"כ נקב חודה את הסמפון ויצא לכבד וממנה לחוץ וכשרה. וה"מ באלימתא מחט עבה שאינה יכולה לנקב דרך קופא שלה. אבל בקלישתא כגון המחטים שלנו שמנקבים הבשר אפי' דרך הקופא שלהם לא שנא קופא לבר ולא שנא קופא לגיו טרפה דנקובי נקיב ואתאי. ומחט שנמצא בסימפונא רבה דכבדא כשרה כתב בעל הדברות זצ"ל נקב בכבד לא שמענו ואין לך אלא מה שמנו חכמים:
3