סידור רש"י שע״אSiddur Rashi 371
א׳שאלו את רבי אם מותר ללוש קמח בביצים בפסח, אם יש בה משום חימוץ או לא, ולא אמר רבי בדבר לא איסור ולא היתר, איסור לא אמר שאינו יודע אם דרך ביצים להחמיץ יותר ממים, שהרי אין לישה אלא במים, ומים אין מחמיצין את העיסה כל זמן שעוסקין בה, והיתר לא אמר בה משום שהעיסה שנילושה בביצים עבה היא ונפוחה יותר [משאר] עיסה, ויש לחוש שמא יש דרך ביצים להחמיץ יותר ממים, ושמא הלש בביצים אי איפשר בלא חימוץ, ואין בידו לשמרו מידי חימוץ כמו לישת מים, דאיכא למאן דבעי לאוקומי בפסחים, אין לשין בשמן וביין ובדבש משום חימוץ, מכלל דאיכא מילתא דמחמיצא טפי ממים, ואי אפשר לשמור מחימוצו, ואפילו בעודו עסוק בה, וכמדומה אני, דמה שהעיסה נעשית עבה מן הביצים, אין זה חימוץ שאפילו עושין פת [מפרורי פת] נעשית נפוחה כמו כן:
1