סידור רש"י תרל״דSiddur Rashi 634
א׳ואסור לשחוט בהמה מסוכנת ביום טוב אבל שאינה מסוכנת מותר לשחוט ולפשוט כל צרכו. ואסור כל בישול עיסה ותבואה מכל חמשת המינין משום חימוץ אבל בשאר ימים טובים מותר לעשות כל מיני עיסה. וכל מיני קטנית מותר לבשל בפסח ובכל ימים טובים:
1