טעמי המנהגים קע״זTa'amei HaMinhagim 177

א׳טעם. שתקנו המוציא בה"א דמשמע להבא ולא תקנו הבורא אלא בורא פה"א. לפי שאמרינן עתיד הקב"ה להוציא גלוסקאות ממש. ולכך אמרינן ג"כ לחם אע"ג שעדיין לאו לחם הוא אלא דגן. עטרת זקנים סי' קס"ז: