טעמי המנהגים רי״גTa'amei HaMinhagim 213
א׳טעם. שעל ענבים בעודם בוסר כל זמן שלא הגיעו לכפול הלבן אעפ"י שראוין לאכילה אינן נחשבים עדיין לפרי העץ ומברכין עליהם בפה"א. כיון שאינם עיקר הפרי. שאין עיקר פרי הגפן אלא כשראוי לעשותו יין. אינם נחשבים עדיין לפרי העץ אלא כשאר פרי האדמה מברכין עליהם בפה"א. אבל שאר כל אילנות מיד שיוציאו הפרי ורוצה לאוכלו נחשב בפה"ע דלהכי קאי רק שלא יהי' מר או עפיץ ביותר עד שאינו ראוי לאכילה אפי' ע"י הדחק. לבוש סי' ר"ב סעי' ב':
1