טעמי המנהגים רנ״בTa'amei HaMinhagim 252
א׳טעם. שנהגו לקרות הלחמים שאופין לכבוד שבת קודש בשם חלה. כי ע"י שקורים העיסה בשם חלה ואומרים נעשה חלה וכהנה לשונות. על ידי שם זה מדכר דכירי ליטול חלה כיון ששמה ועצמיותה של העיסה היא מזכרת. אשל אברהם סי' ר"ס:
1