טעמי המנהגים ת״חTa'amei HaMinhagim 408
א׳טעם. שאין מבדילין אלא על היין*ובספר ארחות חיים בהגהות עובר אורח סי' רצ"ו כתב בשם גאונים רבים מדור שלפנינו ז"ל דאם אין לו יין מותר להבדיל על כוס טייא מתוקה או קאפפע מתוקה כי כל שהוא עשוי לכיבוד לאורחים נקרא חמר מדינה ע"ש. ועי' ק"א לט"ה בהשמטה לסעי' שס"ה בד"ה עוד כתב. שכח ולא הבדיל במ"ש מבדיל עד סוף יום ג'. או"ח סי' רצ"ט סעיף ו'. ובהבדלה לאחר יו"ט עד כמה כתב הגאון יעב"ץ בסדירו בסדר ספירה וקצירה שלדעתו יום שאחר החג ע"ש לפי שנסתלקה נפש יתירה הנוספת באדם בשבת ונחלש ומתעצב בכניסתו לימי הטורח והעינוי מבדיל על היין להמשיך עליו כח מהגבורה ולעורר השמחה. תולעת יעקב:
1