טעמי המנהגים תצ״גTa'amei HaMinhagim 493
א׳עוד טעם. עפ"י מה דאמר שמואל (ברכות ס"א) יצה"ר כמין חטה הוא דומה. וע"כ נצטוונו במה שלוקחים חיטים כדי להכניעו במה שטוחנין אותו ברחיים כמו שמרמזין הכנעת היצה"ר בפסח.*ופי' שם הפסוק חלב חיטים ישביעך. ע"פ מה דאיתא בזוהר כי לטובת האדם ניתן בו היצה"ר וסיבת כל טוב הצדיק הנוצח אותו ולולי היצה"ר לא הי' זוכה לאושר העוה"ב. וז"ש הכתוב חלב חיטים ישביעך. כי חיטים ר"ל היצה"ר ישביעך מחלב שבו כלומר מחלק הטוב שבו: דרוש ר' חיים כהן סי' י"ח:
1