טעמי המנהגים תק״דTa'amei HaMinhagim 504
א׳טעם. שכשהוא מיסב לא יטה על גבו ולא על פניו שאין זה דרך חירות. ולא על ימינו. משום סכנתא שלא יקדים קנה לושט דושט הוא על צד ימין ונפתח הכובע שעל פי הקנה מאליו והמאכל נכנס לתוך הקנה ונחנק. לבוש סימן תע"ב סעי' ג'. ואין חילוק בין איטר לאחר. טור שם:
1