טעמי המנהגים תרכ״בTa'amei HaMinhagim 622
א׳עוד טעם. כי חלב רמז לחסד גוון לובן ומה שנתן לנו את תורתו הוא מצד החס"ד הגמור והרחמי"ם כי גבר חסדו עלינו. להודיע לבריותיו ולגלות להם מסטורין דילי'. והנה "להגיד "בבקר "חסדך. ר"ת חלב. בני יששכר. וצריך לאכול גם בשר כי אין שמחה בלא בשר. הגהות מנהגים:
1