טעמי המנהגים תרכ״וTa'amei HaMinhagim 626
א׳טעם. שהתירו לנו חז"ל בחג השבועות שלא להמתין אחר הגבינה השיעור כמו בשאר ימות השנה. מחמת שאז הוא שעת מתן תורה הקדושה ואנו מראים עצמינו שאנו דוגמת המלאכים בשעת מתן תורה ע"י התורה.*כתב הכלבו סי' ק"ו וז'"ל יש שאין חוששין בעצרת לאכול גבינה בסעודת מנחה אף שאין ו' שעות מסעודה שחרית כיון שהוא תאב לאכול כבר נתעכל הבשר ובלבד שיחצוץ שיניו ע"כ. ועי' פ"מ סי' תצ"ד ס"ק ו' דאין להתיר בשבועות כלל כ"א כמו בשאר השנה להמתין שש שעות דוקא אחר בשר או אחר גבינה קשה ע"ש: נועם אלימלך פ' משפטים:
1