תשב"ץ קטן שמ״בTashbetz Katan 342

א׳בשר ששהה ג' ימים מעת לעת שלא נמלח שוב אין דמו יוצא על ידי מלח אלא על ידי בישול. כך נמצא בתשובת הגאונים. אבל בצלי אומר אני שהוא מותר דדם האברים שלא פירש מותר ואם יוצא על ידי האש נורא שאיב ליה: