תשובות הגאונים (שערי תשובה) רפ״דTeshuvot HaGeonim (Shaarei Teshuva) 284

א׳רב כהן צדק ז"ל

ב׳והלכתא אין לשין ואין מקטפי' את העיסה בפסח ביין ושמן ודבש והני מילי בלילה הראשון משום מצה עשירה דבעי' לחם עוני וליכא אבל בשאר ימות של פסח מותר דקי"ל מי פירות אין מחמיצי':