תשובות הרדב"ז חלק ו ב׳רס״אTeshuvot HaRadbaz Volume 6 2261
א׳שאלת על חתיכה מן הירך בלא ניקוי שנתערבה עם חתיכות אחרות אם משערין בכל החתיכה או אם משערין במה שיש בחתיכה מן האיסור כפי אומד יפה:
1
ב׳תשובה צריך שתדע כי החלב הנמצא בירך אינו אסור מן התורה דשומן היא וישראל הקדושים נהגו בו איסור ואם מפני הקנוקנות המתפשטים בירך גידים הם ואין בגידין בנותן טעם עוד דע כי לפי דעת הרמב"ם והרבה פוסקים דלא אמרינן חתיכה עצמה נעשית נבילה אלא בבשר בחלב אבל בשאר איסורין אין צריך לשער בכל החתיכה אלא בדבר שאסרה וכל שיש בקדרה שנפלה בה החתיכה הבלועה מן האיסור ונאסרה ששים כנגד הדבר שאסרה אותה חתיכה אסורה והקדרה מותרת. הרי לך מבואר לפי שיטה זו שאפילו היתה החתיכה בלועה מאיסור תורה משערין במה שבלוע בתוכה וכ"ש בנ"ד שאין החתיכה בלועה אלא משומן הגיד ואפילו לדעת האומרים דאמרינן חתיכה עצמה נעשית נבלה בכל האיסורין הנ"מ כשלא ניער את הקדרה בתחלה אבל אם ניער את הקדרה או שכיסה אותה משערין אותה בנותן טעם ובנ"ד דליכא למיקם עליה דטעמא משערין בששים שהרי נתערב האיסור בכל הקדרה ולפי זה אפילו החתיכה עצמה מותרת ומסייעת להעלות האיסור ומסתברא לי שאין הדברים אמורים אלא בזמן שהחתיכה נאסרה ממקום אחר שהרי נפלט כל האיסור שבתוכה ומתערב בכל שאר החתיכות אבל בנ"ד שהאיסור בא מחמת האיסור של החתיכה דהיינו השומן המחובר בה נהי שאינה נעשית נבלה לאסור שאר החתיכות אבל היא עצמה אין סברא להתירה כיון שאין בחתיכה לבדה ששים לבטל האיסור הדבוק בה שהרי הוא אוכל האיסור בעצמו ואם היה אפשר לנקות את החתיכה אחר הבישול היינו מתירין החתיכה שהרי הבלוע בתוך החתיכה כבר נתבטל בששים ואם אי אפשר לנקות החתיכה אסורה ושאר התבשיל מותר כיון שיש בו ששים לבטל האיסור שבתוך החתיכה. והוי יודע שאין בתבשיל ששים לבטל האיסור שיש לו תקנה דקי"ל מבטלין איסורין דרבנן לכתחלה ושומנו של ליד והקנוקנות אין איסורן מן התורה אלא מדרבנן הלכך מרבין עליו היתר עד שיעלה בששים ואין שומן הגיד מן המנין ואע"פ ששומן הגיד מדבריהם החמירו בו הואיל וגיד הנשה בריה בפני עצמה והגיד בעצמו אין משערין בו ואינו אוסר שאין בגידין בנותן טעם ואעפ"י שהחמירו בו שאין שומן הגיד מן המנין מ"מ איסורו מדרבנן הוא ומבטלין אותו לכתחלה ואם השומן או הקנוקנות בעין משליכן והשאר מותר ואפילו אין שם ששים מרבה עליו היתר ומבטלו לדעת רבינו וקצת אחרונים:
2