תשובות הרדב"ז חלק ו ב׳שכ״חTeshuvot HaRadbaz Volume 6 2328
א׳עוד על הבשר ששהה שלשה ימים בלא ניקור אם מותר לאכלו צלי דומיא דבשר ששהה שלשה ימים בלא מליחה:
1
ב׳תשובה ראיתי למהר"ר ישראל בפסקיו סימן קצ"א שדעתו להקל ותלה הדבר במנהג וז"ל אבל תשאל לבני קהלך אם החזיקו איסור בדיעבד אפי' באחוריים ששהה לאחר ג' ימים אף לצלייה ואם החזיקו בכך לאסור למה נתיר להם ע"כ. אבל דעתי הוא כדעת. המחמיר ולאסור אפי' ע"י צלייה דבשלמא כששהה בלא מליחה מתייבש הדם ואע"פ שאין כח במלח להוציאו האש מוציאו ואע"פ שאין כח באש למשוך הדם שבתוך החתיכה הוי דם האיברים שלא פירש ומותר. אבל החלב שבתוך הבשר כיון שאתה מודה שאסור לבשלו אף לצלי אסור שהרי אין האש מוציא החלב אלא אדרבה מפעפע בכל הבשר ואם אתה אומר שנבלע קצת מן החלב בתוך הבשר כיון שעמד שלשה ימים והוי ככבוש אין לו תקנה ע"י צלייה ואפי' בירך יש להחמיר ואע"ג דגידין אין פולטין ושומנו של גיד אינו אסור מן התורה מ"מ ישראל הקדושים נהגו בו איסור ומחמירין בו כאלו הוא חלב ממש זהו דעתי. אבל הרא"ש כתב בתשובה שאין החלב נבלע בבשר וכן נראה דעת התוספות פ"ק דחולין וכיון דאיכא מאן דאסר אני מכללם והמחמיר תבא עליו ברכה:
2