תשובות הרא"ש כ״ד:ה׳Teshuvot HaRosh 24:5

א׳גבינה לחה בפסח מותרת אף על פי שנעשית בכלים של כל השנה ולא נזהרו בה כיון שאין משתמשין באותן כלים כל השנה בדבר חם אינן בולעים ואפילו משתמשין בהם בדבר חם כיון שאין עשיית הגבינה בהן ע"י חמין אינו מפליט.