טור, יורה דעה ע״דTur, Yoreh De'ah 74

א׳ הטחול אף ע"פ שיש בו מראה אדמומית ונראה כרבוי דם דינו כשאר בשר לכל דבר וא"צ אלא מליחה בין לצלי בין לקדרה: