ליקוטי הלכות, אורח חיים, הלכות פסח ט׳:ה׳Likutei Halakhot, Orach Chaim, Laws of Passover 9:5
א׳עַל-כֵּן צְרִיכִין לֶאֱכֹל מַצָּה וְלִזָּהֵר מְאֹד מֵחָמֵץ אֲפִלּוּ בְּמַשֶּׁהוּ, כִּי אָנוּ צְרִיכִין לִזָּהֵר שֶׁתֵּכֶף כְּשֶׁנִּתָּן מַיִם בָּעִסָּה, דְּהַיְנוּ מֵימֵי הַדַּעַת שֶׁנִּמְשָׁכִין עַתָּה מִמָּקוֹם גָּבֹהַּ מְאֹד צְרִיכִין תֵּכֶף שֶׁלֹּא לְהַחְמִיץ חַס וְשָׁלוֹם, שֶׁלֹּא לִשְׁהוֹת בֵּין נְתִינַת מַיִם עַל הַקֶּמַח וּבֵין אֲפִיָּה עַל הָאֵשׁ, כִּי צְרִיכִין לְמַהֵר בְּחִפָּזוֹן גָּדוֹל לֶאֱפוֹתָהּ בָּאֵשׁ קֹדֶם שֶׁתַּחְמִיץ שֶׁלֹּא לִתֵּן יְנִיקָה לְהַקְּלִפּוֹת הַיּוֹנְקִים מֵחִמּוּץ הַמֹּחַ, דְּהַיְנוּ מִמִּי שֶׁאֵינוֹ נִזְהָר וְנִכְנָס חַס וְשָׁלוֹם, לְקֻשְׁיוֹת שֶׁהֵם גְּבוֹהִים מִשִּכְלוֹ, שֶׁהֵם אֶצְלוֹ בִּבְחִינַת לְמַעְלָה מֵהַזְּמַן שֶׁמִּשָּׁם כָּל הַכְּפִירוֹת, שֶׁהֵם עִקַּר הַיֵּצֶר הָרָע וְהַקְּלִפּוֹת. וּצְרִיכִין שְׁמִירָה גְּדוֹלָה מֵהֶם, אֲבָל עַכְשָׁיו אֵין בְּיָדֵינוּ לִשְׁמֹר מֵהֶם בְּעַצְמֵנוּ מֵחֲמַת שֶׁעֲדַיִן לֹא קִבַּלְנוּ הַתּוֹרָה רַק הַשֵּׁם יִתְבָּרַךְ בְּעַצְמוֹ שׁוֹמֵר אוֹתָנוּ מֵהֶם כִּי לֵיל שִׁמּוּרִים הוּא לַה'. וּבְחֶמְלָתוֹ צִוָּה עָלֵינוּ לִשְׁמֹר אֶת הַמַּצּוֹת שֶׁאָנוּ צְרִיכִין עַתָּה לֶאֱכֹל מַצָּה שֶׁהוּא בְּחִינַת מָן, בְּחִינַת מַאֲכָל עֶלְיוֹן, דְּהַיְנוּ שֶׁהַמַּאֲכָל בְּעַצְמוֹ בָּא מִלְּמַעְלָה בִּקְדֻשָּׁה כָּזֹאת שֶׁאֵין הַחִיצוֹנִים יְכוֹלִים לְהַכְנִיס קֻשְׁיוֹת הַנַּ"ל בַּלֵּב עַל-יְדֵי זֶה הַמַּאֲכָל הַקָּדוֹשׁ, דְּהַיְנוּ מַצָּה כְּשֶׁזּוֹכִין לְשָׁמְרָהּ הֵיטֵב מֵחֲשַׁשׁ חִמּוּץ חַס וְשָׁלוֹם, רַק, אַדְּרַבָּא, עַל-יְדֵי זֶה הַמַּאֲכָל הַקָּדוֹשׁ, שֶׁהוּא מַצָּה, זוֹכִין לְהֶאָרַת הָרָצוֹן הַמֻּפְלָג הַנַּ"ל. כִּי הֶאָרַת הָרָצוֹן הַזֶּה הִיא הַהֵפֶךְ מֵהַקֻּשְׁיוֹת הַנַּ"ל וְהוּא תִּקּוּנָם, (כַּמּוּבָן בְּהַתּוֹרָה הַזֹּאת לַמְעַיֵּן שָׁם הֵיטֵב). וּמֵחֲמַת שֶׁעַתָּה אֵין בָּנוּ כֹּחַ בְּעַצְמֵנוּ לְתַקֵּן מְחִצּוֹת הַמֹּחִין לִשְׁמֹר עַצְמֵנוּ מִקֻּשְׁיוֹת הַנַּ"ל שֶׁמִּשָּׁם כָּל הַגָּלֻיּוֹת שֶׁבָּאִים מִפְּגַם אֱמוּנָה שֶׁנִּמְשָׁךְ מִשָּׁם, עַל-כֵּן חָמַל עָלֵינוּ הַשֵּׁם יִתְבָּרַךְ וְצִוָּה לָנוּ לֶאֱכֹל מַצָּה וְכַנַּ"ל. וְעִקַּר הַתִּקּוּן הוּא בִּבְחִינַת לֶחֶם עֹנִי שֶׁלֹּא לִכְנֹס בְּקֻשְׁיוֹת שֶׁלְּמַעְלָה מִדַּעְתֵּנוּ רַק נַחֲזֹר לְאָחוֹר לְהִתְבּוֹנֵן בְּחַסְדֵי ה' שֶׁעָשָׂה עִמָּנוּ שֶׁהוֹצִיאָנוּ מִמִּצְרַיִם וְכוּ' כַּנַּ"ל:
1