ליקוטי הלכות, יורה דעה, הלכות סימני בהמה וחיה טהורה א׳:ד׳Likutei Halakhot, Yoreh Deah, Laws of Domesticated and Undomesticated Animals 1:4
א׳וְעַל-כֵּן בַּקָּרְבָּנוֹת שֶׁהָיוּ מַעֲלִין הָאֵמוּרִים לַמִּזְבֵּחַ לְהַקְרִיבָם, שֶׁעַל-יְדֵי-זֶה תִּקְּנוּ אוֹתָם וְהֶעֱלוּ אוֹתָן לְשָׁרְשָׁן מֵחַי לִמְדַבֵּר, עַל-כֵּן הָיוּ מַעֲלִין הָרֹאשׁ וְהָרֶגֶל וְהָיוּ מְכַסִּין עִם הָרֶגֶל אֶת בֵּית הַשְּׁחִיטָה (כְּמוֹ שֶׁאָמְרוּ בְּהַמִּשְׁנָה שָׁם), כִּי שָׁם מְלֻבָּשׁ בְּחִינַת הַנֶּפֶשׁ, בְּחִינַת הַדִּבּוּר שֶׁיָּרַד לְשָׁם כַּנַּ"ל. וְעַתָּה בַּקָּרְבָּנוֹת מַעֲלִין אוֹתוֹ וּמְתַקְּנִין אוֹתוֹ. וְעַל-כֵּן הָיוּ מַקְרִיבִין אוֹתָם בְּיַחַד:
1