ליקוטי הלכות, יורה דעה, הלכות יין נסך ג׳:ד׳Likutei Halakhot, Yoreh Deah, Laws of Libational Wine 3:4
א׳וְעַל-כֵּן צְרִיכִין לִשְׁמֹר אֶת הַיַּיִן מְאֹד מְאֹד מִמַּגַּע עַכּוּ"ם, כִּי אֲפִלּוּ יַיִן שֶׁל הֶתֵּר צְרִיכִין שְׁמִירָה גְּדוֹלָה מְאֹד שֶׁלֹּא לִשְׁתּוֹת בִּסְעֻדַּת הָרְשׁוּת וְכַיּוֹצֵא, כִּי לֹא זָכָה מְשַׁמְּמוֹ וְכוּ'. וַאֲפִלּוּ בִּסְעֻדַּת מִצְוָה צָרִיךְ לִזָּהֵר שֶׁלֹּא לִשְׁתּוֹת יוֹתֵר מִדַּאי שֶׁלֹּא יָבוֹא לִידֵי שִׁכְרוּת, חַס וְשָׁלוֹם, כְּדֵי שֶׁלֹּא יִתְגַּבְּרוּ הַגְּבוּרוֹת, חַס וְשָׁלוֹם, וְיִשְׁכַּח הָאַזְהָרוֹת שֶׁל מֹשֶׁה לְגַמְרֵי, חַס וְשָׁלוֹם, וְגַם יָכוֹל לָבוֹא לִידֵי הָעֲבֵרוֹת, חַס וְשָׁלוֹם, כְּמוֹ שֶׁאָמְרוּ רַבּוֹתֵינוּ זִכְרוֹנָם לִבְרָכָה, "כִּי יִתֵּן בַּכּוֹס עֵינוֹ יִתְהַלֵּךְ בְּמֵישָׁרִים וְכוּ"' (מִשְׁלֵי כג, לא), כִּי כָּל הָעֲבֵרוֹת בָּאִין מֵחֲמִימוּת הַדָּמִים שֶׁבְּשׁס"ה גִּידִין שֶׁמִּתְגַּבְּרִין עַל-יְדֵי הַיַּיִן הַמְשַׁכֵּר וְכַמְבֹאָר בְּהַתּוֹרָה הַנַּ"ל, ומִכָּל שֶׁכֵּן שֶׁאָסוּר לִשְׁתּוֹת יַיִן שֶׁנָּגַע בּוֹ הָעַכּוּ"ם, כִּי תֵּכֶף כְּשֶׁהָעַכּוּ"ם נוֹגֵעַ בַּיַּיִן נִמְשָׁךְ עָלָיו אֲחִיזַת הַשִּׁבְעִים עַכּוּ"ם שֶׁהֵם בְּחִינַת הָרַע שֶׁבַּדָּמִים, בְּחִינַת עֵשָֹו אַדְמוֹנִי שֶׁהוּא בְּחִינַת פְּגַם הַיַּיִן, בְּחִינַת אַל תֵּרֶא יַיִן כִּי יִתְאַדָּם שֶׁאַחֲרִיתוֹ דָּם, שֶׁמִּשָּׁם בָּאִין, חַס וְשָׁלוֹם, כָּל הָעֲבֵרוֹת שֶׁבַּתּוֹרָה, כִּי יַיִן בְּגִימַטְרִיָּא שִׁבְעִים, וּבַקְּדֻשָּׁה זוֹכֶה לָדַעַת עַל-יְדֵי הַיַּיִן שֶׁהוּא בְּחִינַת שִׁבְעִים פָּנִים לַתּוֹרָה, בְּחִינַת אַגְבְּרֵיהּ חַמְרָא אֲדַרְדְּקָא כִּי הֵיכִי דְּלֵימְרוּ, כִּי נִכְנַס יַיִן יָצָא סוֹד, אֲבָל כְּשֶׁשּׁוֹתֶה שֶׁלֹּא בִּקְדֻשָּׁה מִכָּל שֶׁכֵּן וְכָל שֶׁכֵּן יַיִן שֶׁנָּגַע בּוֹ הָעַכּוּ"ם נֶאֱחָז בּוֹ הָרַע שֶׁל הַשִּׁבְעִים אֻמּוֹת שֶׁאֲחִיזָתָם בִּרְתִיחַת הַדָּמִים, שֶׁזֶּהוּ בְּחִינַת יַיִן שֶׁמְּחַמֵּם הַדָּמִים, שֶׁעַל-יְדֵי-זֶה שׁוֹכֵחַ כָּל הָאַזְהָרוֹת שֶׁל מֹשֶׁה וְיָכוֹל לָבוֹא לִידֵי כָּל הָעֲבֵרוֹת, חַס וְשָׁלוֹם, וְזֶה בְּחִינַת כִּי כוֹס בְּיַד ה' וְיַיִן חֲמַר מָלֵא מֶסֶךְ וְכוּ' אַךְ שְׁמָרֶיהָ יִמְצוּ יִשְׁתּוּ כֹּל רִשְׁעֵי אָרֶץ וְכוּ', כִּי פְּגַם כָּל הָרְשָׁעִים הוּא בִּבְחִינַת שִׁמְרֵי יַיִן, בְּחִינַת יַיִן פָּגוּם, בְּחִינַת פְּגַם רְתִיחַת הַדָּמִים כַּנַּ"ל. וְזֶה בְּחִינַת כּוֹס הַתַּרְעֵלָה הַנֶּאֱמַר בְּפֻרְעָנוּת כָּל הָעַכּוּ"ם וְהָרְשָׁעִים, כִּי מִשָּׁם, מִבְּחִינַת יַיִן פָּגוּם, מִשָּׁם כָּל רִשְׁעוּתָם וּמִשָּׁם כָּל עָנְשָׁם כַּנַּ"ל, וּלְהֵפֶךְ בַּקְּדֻשָּׁה עִקַּר קִבּוּל הַשָֹּכָר נִקְרָא בְּשֵׁם יַיִן, כְּמוֹ שֶׁאָמְרוּ רַבּוֹתֵינוּ זִכְרוֹנָם לִבְרָכָה; שֶׁהַצַּדִּיקִים יִזְכּוּ לְיַיִן הַמְשֻׁמָּר בַּעֲנָבָיו מִשֵּׁשֶׁת יְמֵי בְּרֵאשִׁית וְכַנַּ"ל, שֶׁזֶּהוּ בְּחִינַת כּוֹס יְשׁוּעוֹת וְכוּ', בְּחִינַת כּוֹסִי רְוָיָה, בְּחִינַת ה' מְנָת חֶלְקִי וְכוֹסִי וְכוּ', שֶׁהוּא בְּחִינַת דָּוִד, שֶׁהוּא בִּבְחִינַת כּוֹס שֶׁל בְּרָכָה הַנִּתָּן בְּיָמִין, כִּי שְֹמֹאל נִכְלָל בְּיָמִין, שֶׁמִּשָּׁם עִקַּר הַשִּׁיר וְהַנִּגּוּן וְהַשִֹּמְחָה כַּנַּ"ל:
1