ליקוטי הלכות, יורה דעה, הלכות בשר בחלב ד׳:ח׳Likutei Halakhot, Yoreh Deah, Laws of Meat and Milk 4:8
א׳וְזֶה שֶׁכָּתְבָה הַתּוֹרָה אִסּוּר בָּשָֹר בְּחָלָב בִּלְשׁוֹן "לֹא תְבַשֵּׁל גְּדִי בַּחֲלֵב אִמּוֹ", אַף-עַל-פִּי שֶׁבֶּאֱמֶת כָּל בְּשַֹר בְּהֵמָה אָסוּר בְּחָלָב מִן הַתּוֹרָה, כְּמוֹ שֶׁאָמְרוּ רַבּוֹתֵינוּ זִכְרוֹנָם לִבְרָכָה, אַךְ זֶה מְרַמֵּז עַל עִנְיַן הַפְּגָם הַנַּעֲשֶֹה מִבָּשָֹר בְּחָלָב שֶׁמִּתְעָרֵב הָעַזּוּת דְּסִטְרָא אָחֳרָא בְּהַבֹּשֶׁת, שֶׁמִּשָּׁם עִקַּר אֲחִיזָתָם וְהִתְגַּבְּרוּתָם שֶׁאִי אֶפְשָׁר לָנוּ לְבָרְרָם, כִּי גְּדִי מְרַמֵּז עַל עַזּוּת בְּחִינַת גְּדִי עִזִּים, לְשׁוֹן עַזּוּת. וְזֶה בְּחִינַת שְֹעִיר עִזִּים, בְּחִינַת עֵשָֹו אִישׁ שָֹעִיר, שֶׁהוּא עִקַּר עַזּוּת דְּסִטְרָא אָחֳרָא, עַזּוּת הַגּוּף, זֻהֲמַת הַנָּחָשׁ, מַלְכוּת הָרְשָׁעָה, שֶׁמַּלְכוּתָם רַק עַל-יְדֵי עַזּוּת, שֶׁהִיא מַלְכוּתָא בְּלָא תָגָא. וְעַל-כֵּן רֹב קָרְבְּנוֹת צִבּוּר הַבָּאִים לְכַפֵּר הֵם שְֹעִיר עִזִּים, שֶׁהֵם כָּל חַטְּאוֹת צִבּוּר, שֶׁהֵם שְֹעִירֵי רֹאשׁ חֹדֶשׁ וְשֶׁל מוֹעֲדוֹת. וְכֵן שְׁנֵי שְֹעִירֵי יוֹם הַכִּפּוּרִים, הַכֹּל מֵחֲמַת שֶׁשְּׁעִירֵי עִזִּים שָׁם עִקַּר אֲחִיזַת עַזּוּת דְּסִטְרָא אָחֳרָא, וְעַל שֵׁם זֶה נִקְרָאִים עֵז לְשׁוֹן עַזּוּת, וְשָׁם עִקַּר הַבֵּרוּר. עַל-כֵּן עַל יָדָם עִקַּר הַכַּפָּרָה, כִּי אֵין הַדִּין נִמְתָּק אֶלָּא בְּשָׁרְשׁוֹ. וְעַל-כֵּן קָרְאָה הַתּוֹרָה כָּל הַבְּהֵמוֹת בְּשֵׁם גְּדִי, כְּמוֹ שֶׁאָמְרוּ רַבּוֹתֵינוּ זִכְרוֹנָם לִבְרָכָה, כָּל מָקוֹם שֶׁנֶּאֱמַר גְּדִי, אַף עֵגֶל וְכֶבֶשׂ בְּמַשְׁמָע, כִּי כָּל הַבְּהֵמוֹת יֵשׁ בָּהֶם אֲחִיזַת הָעַזּוּת שֶׁהוּא בְּחִינַת רוּחַ הַבְּהֵמִיּוּת. וְעִקַּר הָעַזּוּת הוּא בִּבְחִינַת גְּדִי עִזִּים כַּנַּ"ל, עַל-כֵּן כֻּלָּם נִקְרָאִים בְּשֵׁם "גְּדִי" כַּנַּ"ל. וְעַל-כֵּן בְּאִסּוּר בָּשָֹר בְּחָלָב שֶׁעִקַּר הָאִסּוּר שֶׁלֹּא יִתְגַּבֵּר הָעַזּוּת דְּסִטְרָא אָחֳרָא עַל-יְדֵי שֶׁיִּתְעָרֵב עִם בְּחִינַת בֹּשֶׁת וְכוּ' כַּנַּ"ל. עַל-כֵּן קָרְאָה הַתּוֹרָה הָאִסּוּר שֶׁל כָּל בְּשַֹר בְּהֵמָה בְּשֵׁם גְּדִי, לְרַמֵּז שֶׁעִקַּר הָאִסּוּר מֵחֲמַת בְּחִינַת הָעַזּוּת, שֶׁהוּא בְּחִינַת גְּדִי עִזִּים כַּנַּ"ל. וְזֶה בְּחִינַת בַּחֲלֵב אִמּוֹ, אַף-עַל-פִּי שֶׁהָאִסּוּר אֲפִלּוּ בַּחֲלֵב אַחֶרֶת, לְהוֹרוֹת שֶׁעִקַּר הָאִסּוּר מֵחֲמַת שֶׁהֶחָלָב נִמְשָׁךְ מִבְּחִינַת חֲלִישׁוּת וּבֹשֶׁת, שֶׁזֶּהוּ בְּחִינַת חֲלֵב אֵם, כִּי הַנְּקֵבוֹת הֵם בִּבְחִינַת חֲלִישׁוּת וּבֹשֶׁת, כְּנֶגֶד הַזָּכָר שֶׁהוּא עַז וְחָזָק. וְזֶה עִקַּר הָאִסּוּר שֶׁלֹּא יִתְעָרְבוּ הָעַזּוּת בְּהַבֹּשֶׁת שֶׁהוּא בְּחִינַת גְּדִי בַּחֲלֵב אִמּוֹ, שֶׁמִּשָּׁם עִקַּר יְנִיקָתָם עַל-יְדֵי שֶׁמְּמִירִין וּמַחֲלִיפִין הַסֵּדֶר כַּנַּ"ל. גַּם חֲלֵב אֵם מְרַמֵּז שֶׁעַל-יְדֵי פְּגָם זֶה נֶאֱחָז, חַס וְשָׁלוֹם, הַזֻּהֲמָא שֶׁל הַנָּחָשׁ שֶׁהִטִּיל בְּחַוָּה שֶׁהָיְתָה אֵם כָּל חַי, שֶׁמִּשָּׁם עִקַּר הָעַזּוּת דְּסִטְרָא אָחֳרָא, שֶׁהוּא בֹּשֶׁת דְּסִטְרָא אָחֳרָא שֶׁמַּחֲלִישׁ אֶת הַדַּעַת מִלְּהִתְגַּבֵּר בַּעֲבוֹדַת ה' וְכַנַּ"ל:
1