תשובות מהר"ח אור זרוע קפ״אMaharach Or Zarua Responsa 181
א׳והא דאמרו רבותינו הראשונים דכבד אם דבוק לעוף ונתבשל בו דאוסר כל העוף ואת כל שנתבשל עם העוף מפני שדם סמפונותיו יוצא ונבלע בעוף אשר דבוק בו וכיון שדם סימפונותיו אסור רואין כאלו הכבד כולו אסור וקים להו לראשונים שאין בעוף ששים בכבד לבטלו כדאמר נמי גבי כחל שלא לבשלו עם הבשר שהכחל היתר והחלב שבו אסור ואמרינן כי משערינן בכוליה כחל משערינן ולא במאי דנפק מיניה, ה"נ בכולהו כבד משערינן וכיון דאין בעוף ששים גנד הכבד נעשה עוף כולו חתיכה של איסור אבל אם אין הכבד שלם אלא חציו או פחות או יותר ויש בעוף כדי לבטלו בס' העוף מותר וכל שנתבשל עמו וכ"ש אם הכבד תלוש ואפי' שלם הוא נאסר לבדו דקים להו דאין בכבד ס' לבטל הדם וכו'.
1