ספר האורה, חלק ב מ׳Sefer HaOrah, Part II 40
א׳[מ] דין מורסן בפסח.
אין עושין מורסן לעופות בשני ימים טובים לא בימים הראשונים ולא באחרונים, משום שנאמר לכם לכם, לכל צרכיהם, ולא לצורך בהמתכם, אבל בחולו של מועד שרי, ובחולו של מועד של פסח צריך שינוי, שלא יבא לידי חימוץ, הילכך צריך להכניס הסובין בתוך המים מרותחין כשהן בכלי על האור, וכל שעה יהא ממרס הסובין לתוך המים ובענין זה מותר, אבל יזהר שלא יערה המים על הסובין בכלי שני שמא יחמיץ:
אין עושין מורסן לעופות בשני ימים טובים לא בימים הראשונים ולא באחרונים, משום שנאמר לכם לכם, לכל צרכיהם, ולא לצורך בהמתכם, אבל בחולו של מועד שרי, ובחולו של מועד של פסח צריך שינוי, שלא יבא לידי חימוץ, הילכך צריך להכניס הסובין בתוך המים מרותחין כשהן בכלי על האור, וכל שעה יהא ממרס הסובין לתוך המים ובענין זה מותר, אבל יזהר שלא יערה המים על הסובין בכלי שני שמא יחמיץ:
1