ספר התרומה, פסקים ב׳Sefer HaTerumah, Psakim 2
א׳פסק הלכך צריך לבדוק הסכין אבשרא ואטופרא ואתלתא רוחתא ורבא אמר אין צריך לבדוק בין הצדדים דבית השחיטה מרווח רווח ואם יש פגימה בראש הסכין מותר לכרוך מטלית על הפגימה ולא גזרינן דילמא ישחוט בו בלא מטלית ואם שחט בסכין בדוקה ולאחר השחיטה מצא בה פגימה כולן פסולות לכן טוב לבדוק הסכין בין כל אחת ואחת ואם שבר בסכין עצמות לאחר שחיטה כולן כשרות (כ"א ע"ב) ואם לא בדק הסכין קודם ששחט אפי' שבר בה עצמות בסוף ומצא בה פגימה כולן פסולות וצריך לבדוק הסימנין אחר שחיטה ואם לא בדק פסולה דבהמה בחייה בחזקת איסור עומדת עד שיודע במה נשחטה אבל אם בדק סכין תחלה ובסוף לא בדק כשרה דהא לא פסיל אלא כשמצא בו פגימה הא לאו הכי כשרה.
1
ב׳אמר רב יהודה אמר שמואל כל טבח שאין יודע הלכות שחיטה אסור לאכול משחיטתו ואלו הן הלכות שחיטה שהייה דרסה חלדה הגרמה ועיקור מאי קמ"ל כלהו תנינא לא צריכא ששחט לפנינו שלשה פעמים שפיר מהו דתימא מדהך שחט שפיר הך נמי שחט שפיר קמ"ל כיון דלא גמיר זמנין דמשהי ודריס ולא ידע ואפילו אמר ברי לי שלא שהיתי ולא דרסתי אין בכך כלום כיון דבשעת שחיטה לא ידע כדאמרי' בשבועות כל מלתא דלא רמיא עליה דאיניש לאו אדעתיה ופירושא דידהו הכי הוי.
2