ספר התרומה, פסקים כ״דSefer HaTerumah, Psakim 24
א׳והא דאמרן עור ובשר חופין רובו של שבר העצם כשר היינו כי איכא רוב בשר ומיעוט העור קא משלים לעור אבל העור שחופה כמו הבשר אין מועיל דאמר עולא א"ר יוחנן עור מצטרף לבשר פי' אם יש מן העור כמו מן הבשר א"ל רב נחמן לעולא לימא מר עור משלים לבשר פי' שרוב הכסוי מן הבשר א"ל עובדא ידענא דההוא גוזלא דאתא לקמיה דר' יוחנן דעור מצטרף לבשר הוה ואכשריה א"ל רב נחמן שאני בר גוזלא דרכיך אבל בבהמה בעי' רוב הכסוי מן הבשר ואין הגידין משלימים לכסות השבר כמו העור דהנהו גידין הרכין דאתו לקמיה שהיו מכסין השבר ואכשריה משום דאמר רבי יוחנן גידין שסופן להקשות נמנין עליהם דחשובין כבשר והדר ביה רבא משום דהדר ביה ר' יוחנן פרק העור והרוטב דלא אמרינן בתר שסופו להקשות גבי עור הראש של עגל הרך ואם רוב העצם הנשבר יוצא לחוץ דרך נקב קטן שבבשר אסור כך פי' רש"י גבי רוב עביו ורוב הקיפו.
1