סידור רש"י תרל״בSiddur Rashi 632
א׳ועיסה של פסח צריך ללושה בזריזות שלא תבא לידי חימוץ ואחר לישתו רוחצין את ידיהם והכלים וישליך המים במקום גבוה שלא יעמדו שלא יבואו לידי חימוץ. והמצות צריכין לאופן יפה ואם תמצא עוגה אחת בתוכן ואינה אפויה דמושכין ממנה חוטין תשרף מיד. וזקן או חולה שאינו יכול לאכול המצה שהיא קשה שורה במים או ביין או במרק בכל עניין שירצה בלתי שתהא העוגה אפויה יפה.
1