תשובות בית חדש, החדשות כ״בTeshuvot Bayit Chadash, HaChadashot 22
א׳הלכות מליחה לבנו הגאון מוהר"ר הירץ
1
ב׳השאלה השני' עוף שלם שנמלח עם הלב הדבוק בו ואח"כ חתכו כנף א' ממנו ונתבשל כך אם יש לאוסרו מחמת שהעוף לא היה שלם או דלמא כיון דנמלח הלב א"צ ס' אלא כנגד דם הכנוס ובזה יש ס' אפילו בחצי העוף אלא שלשון הרב מהרש"ל עמד לנגדך שכתב וז"ל ולפ"ז יראה להקל ולבטל דם הלב אף בלא ראש ורגלים דהא צריכין למלוח מבפנים וגם מבחוץ היטב וא"כ נמלח גם הלב עמו וא"צ ס' רק כנגד דמו עכ"ל הרי דייק וכתב דווקא בלא ראש ורגלים הוא דיש להקל אבל לא אם נחתך מן העוף כנף א' יותר ותמהת על ככה כמו שהארכת בדבריך:
2
ג׳תשובה ודאי כדין תמהת על דברי הרב כפי מ"ש לשונו בשמו אבל אני אציג לפניך לשונו ולא יהיה קשה עליך דבר שכך כתב עטרת שלמה דף י"ח על מ"ש הגהות מהרא"י המתחלת שיש ס' נגד דם הלב וכו' דכתב שם בהגה בתחלת הדף על שם תשובת מיימוני הא דלא בעינין ס' כנגד הלב היינו טעמא כיון דע"כ נמלח הלב קודם ולר"ת פולט דרך שיעתו א"כ א"צ לשער אלא כנגד דם הכנוס בלב ולא יותר וכו' וכתב מהרש"ל ע"ז אבל אי לא נמלח מקודם ליכא מאן דפליג דמשערין כנגד כל דם הלב וכ"כ בי"ד צריך ס' כנגד כל הלב דלא ידעינין כמה דמא נפיק מיני' ומוכרחים אנו ליישב שהי"ד מיירי קודם מליחה ואפ"ה סבר הי"ד שיש ס' בכל העוף אף כנגד הלב וז"ל שמעתי מא"א הרא"ש ז"ל שהיה מקובל שאין עוף שלא יהא בו ס' כנגד לבו עכ"ל ולפ"ז יראה כל שכן להקל דם הלב אף בלא ראש ורגלים דהא צריכים למלוח התרנגולים מבפנים ומבחוץ היטב וא"כ נמלח גם הלב עמו וא"צ ס' אלא כנגד דמו ואם יש ס' נגד כולו ק"ו דעכשיו נשאר יותר מס' כנגד דמו וק"ל ואף ראבי' כתב שמקובל שבבירור יש בעוף שלם ס' נגד דם הלב ויותר ומכל הלין משמע שלא לדקדק עכ"ל מהרש"ל הרי שכופל ומשלש יראה כ"ש להקל וכו' ק"ו דעכשיו נשאר יותר מס' נגד דמו וכו' יש בעוף שלם ס' נגד דם הלב ויותר ומסיק נמי מכל הלין משמע שלא לדקדק דהך לישנא יתירה לא אתי אלא לטפויי דאפילו נחסר מן העוף יותר מן הראש והרגלים ג"כ אין לדקדק ולהחמיר דאין ספק דאית בי' ס' אך אין להקל כ"כ כמ"ש ואפילו בחצי עוף הא ודאי ליתא דלפעמים מתכנס דם ברבוי בחלל הלב ואין ס' בחצי עוף אלא יש לשער לפי אומד הדעת ואם יש ספק למורה יחמיר באיסור דאורייתא והא דנקט מהרש"ל בלא ראש ורגלים לאו דווקא אלא לפי שהאחרונים כגון מהרי"ל ומהרא"י בכתבי' סי' צ"א הזכיר ראש ורגלים נקט הרב ג"כ לשון זה אבל מתוך דבריו שכתב כ"ש וק"ו וכו' מבואר דאפי' נחסר יותר נמי איכא ס' וכדפי' אני אביך הקטן יואל בלא"א מוהר"ר שמואל זלה"ה:
3