תורת נתנאל ו׳Torat Netanel 6
א׳בשר יבש שנמצא עליו כמו מילבי"ן
1
ב׳שאלה.
2
ג׳על בשר יבש שנמצא על גביו כנימה עד למאוד כחצי אצבע, ורבים מבני מדינה היו נוהגין להבהב אותו באור או ליתן אותו לתנור, זאת הי' להם ע"פ מורה א' ואסרתי להם תיקון זה עד שאדע לעשות אחר מפי אדמו"ה ומפיו אנו חיים.
3
ד׳תשובה.
4
ה׳יפה עשית שאסרת עליהם לעשות תיקון זה, דהא ע"י חום האש נבלע בתוכה הכנימה. ומ"ש שאחד מן הלומדים בפפ"ד הורה להם לנקות הבשר ולרחוץ במים צוננים כפי יכולתם ואח"כ לתת אותו במים רותחין, אין הוראה זו אני מכיר, דמה שהוזכר בשלחן ערוך סימן פ"ד ס"ח תיקון זה, אינו אלא באותן פירות שלא עלו למעלה, ויש לחוש שמא יש בהן תולעים ושמא יפרשו בשעת הבישול לכך נותנין אותן במים רותחים דאם ישאר בו תולעת יומת מיד. משא"כ בנ"ד חיישינן אותן הכנימות שנשארו בקמטין ובחורין כבר רחשו ע"ג החתיכה, ולזה לא מהני רותחין.
5
ו׳ואני אומר דאין בהן חשש, כי חקרתי ושאלתי לאיזה אנשים על אותן הכנימות מה הגרם שלהם ואמרו לי שהסיבה הוא מחמת שומן, או אם יש חתיכות עם עצמות וסביב עצמות הבשר לא נתייבש היטב ומכח סרחון נולדו אלו. וכבר העלה מהרש"ל פרק אלו טריפות כהשערים שכתב בשם האור זרוע וראבי"ה דדגים ובשר המותלע אפילו פירשו לגמרי רבים נוהגים היתר לאוכלן בהדיא אע"פ שקופצין בקערה הנה והנה, מסברא ישרה דלא שייך לומר שרץ השורץ כ"א בפירות שבא מגידול הארץ או מעניני' שתי' שדומה לשרץ המים, אבל מה שבא במאכלות מרוב שומנו מסרחון אין שם שרץ הארץ ולא שרץ המים עליו כלל, אך מה שבא מסרחון הבשר מ"מ אסור משום בל תשקצו.
6
ז׳ע"כ די לנו לבדוק ולנקות היטב במים או בשאר דברים גם בחורין וסדקין לחטט אחריהן בסכין עד שיד מגעת, ומה שלא נראה לעין מותר מכח ספק ספיקא. ספק אם נשארו שם כלל מהם, ואת"ל שנשארו מהם שמא מכח שומן נתהוו. וגם מה שלא נראה מדברים המאוסים אין בהם משום בל תשקצו. ואפילו בספק א' מותר, דהא בל תשקצו אינו אלא מדרבנן ולוקין עליו מכת מרדות, וספיקא דרבנן לקולא. אפילו לדעת פרי חדש (סימן פ"ד ס"ק נ"ג ד"ה וראיתי) שמחמיר באלו התולעים, ע"ש, מ"מ מסכים אם פרשו ע"ג חתיכה דשרי להפוסקים המתירים, עיין שם באריכות. מכל הלין טעמא נראה להתיר בשר זה ע"י בדיקה נכונה, גם בחורין וסדקין, והשאר בשר מותר בלי שום תיקון אחר.
7
ח׳נתנאל אשכנזי ווייל מפראג
8
