ליקוטי הלכות, יורה דעה, הלכות סימני בהמה וחיה טהורה ד׳:ל״זLikutei Halakhot, Yoreh Deah, Laws of Domesticated and Undomesticated Animals 4:37
א׳וְכֵן דְּבַשׁ הִתִּירָה הַתּוֹרָה, כִּי הוּא מִתְבָּרֵר מֵאֵלָיו בִּשְׁעַת הִתְהַוּוּתוֹ עַל-יְדֵי ה' יִתְבָּרַךְ בְּעַצְמוֹ. וּדְבַשׁ הוּא חִדּוּשׁ יוֹתֵר מֵחָלָב, כִּי הֶחָלָב הוּא עַל כָּל פָּנִים מִמִּינִים טְהוֹרִים. וְהַדְּבַשׁ הוּא מִדְּבוֹרִים שֶׁהֵם טְמֵאִים וְאַף-עַל-פִּי-כֵן הַדְּבַשׁ הַיּוֹצֵא מֵהֶם הִתִּירָה תּוֹרָה וַאֲפִלּוּ בְּלֹא שׁוּם תִּקּוּן, כִּי מִתְבָּרֵר מֵאֵלָיו מִטֻּמְאָה לְטָהֳרָה בִּשְׁעַת הִתְהַוּוּתוֹ עַל-יְדֵי ה' יִתְבָּרַךְ בְּעַצְמוֹ בִּבְחִינַת מִי יִתֵּן טָהוֹר מִטָּמֵא לֹא אֶחָד:
1