ספר התרומה, פסקים מ״דSefer HaTerumah, Psakim 44
א׳אמר רב יהודה חוטין שבעוקץ אסורין חמשא חוטי בכפלי תלתא מימינא תרתי משמאלא תלתא דבימינא הם מפצלי לתרי תרי ובשמאלא מפצלי לתלת תלת ואי שליף להו כד חמימי משתלפי ואי לא בעי חטוטי בתרייהו דהני חוטין מדרבנן הוא דאסירי דאמר רב אשי חוטין אין חייבין עליהם חלב אמר רחמנא ולא חוטין והחלב שעל הכליות אסור מן התורה וחוטין שבתוך הכוליא אסור ואין חייבים עליו ולובן שבתוך הכוליא רבי ור' חייא חד אסר וחד שרי והלכתא כמאן דאסר דהא רבא ממרטט ליה רב אשי גיים ליה. אמר רב יהודה חמשה חוטי הוו דכפלי דכולייתא דטחלי משום דמא תרבא דידא ודלועא משום דמא הני דמשום דמא אם אחתך להו ומלח להו שפיר דמי ואפילו לקדירה אבל אינך משום תרבא לית להו תקנתא הלכך צריך לנקר חוטין שבזרוע שבכתף לפנים ואם לקדירה צריך לחתכם ולמלחם ואי לצלי צריך לחתכם ולא למלחן.
1
ב׳וכן אמרינן אומצא פי' דאסמיק שהכו הבהמה מחיים ונתקבץ הדם שם שקורין שנטרור בלעז וכן ביעי של זכר וכן מזרקי זהו ורידין שבכתף ובלחיים אצל הלשון אי חתכינהו ומלחינהו אפילו לקדירה שפיר דמי ואי לצלי אם הניח על הגחלים רב אחא ורבינא חד אמר מצמת צמתי דמא ולא יצא לחוץ ואסור וחד אמר גומרי משאב שאיב דמא ומותר והלכתא דמותרים כמאן דמיקל בחתכיה גרידא.
2