ספר התרומה, סימנים רל״דSefer HaTerumah, Simanim 234
א׳דין ערוי מים רותחין הוי כמו כלי ראשון בולע ומבשל כמו קליפה ולא יותר לפי דתתאה גבר ואם ערו מים רותחות מכלי ראשון על התרנגולת שוכבת בכלי באותו ענין שהנוצה הולכת למטה מותרת לגמרי לפי שהנוצה מפסקת בין המים לבשר יותר מכדי קליפה אבל אם ראשי הנוצה הולכין למעלה אסור כדי קליפה שהמים נכנסים בתוך הנוצה סמוך לבשר ולכתחלה שרי למלוג בענין זה לערות תחלה מים רותחין בכלי ריקן ואחר כך ישים התרנגולת בתוך המים וחבית הבלוע מיין נסך או שולי חבית של יין נסך סגי בערוי מים רותחין עליו כדאמרינן נעוה ארתחו או ינסר ויקלוף בגרזן מותר דבערורי רותחין נמי לא פליט רק כדי קליפה והרי קלפו ואם כבר נתן השולים של עכו"ם בחבית של ישראל ומלאהו יין כשר אם השולים הפוכין מה שהיה תחלה לצד היין נסך היה עתה בחוץ וצד חצון של שולים הוא לצד היין של ישראל הכל מותר אבל לכתחלה לא יעשה כן פן יחליף.
1