שבלי הלקט, הלכות שחיטה ח׳Shibbolei HaLeket, Hilkhot Shechita 8
א׳דין עיקור.
1
ב׳עיקור כיצד כגון שנתלש הוושט מן הראש כולו או רובו והיינו שנתלש מן הלחי ומן הבשר או שנתפרקו חוליות הגרגרת זו מזו או שנתפרקו רוב החוליה ממקומה שחיטתו פסולה. שחט הוושט ופסק הגרגרת או ששחט הגרגרת ופסק הוושט שחיטתו פסולה שמוטה ושחוטה כשרה אם לא תפש בסימנין ושחט שאי אפשר לשמוטה שתיעשה שחוטה. פי' שאם היה שמוט קודם שחיטה לא היה יכול לישחוט אבל אם תפש בסימנין בשעת שחיטה אפשר לשמוטה שתיעשה שחוטה ופסולה וכן נמי אם שחט את הוושט ונמצאת הגרגרת שמוטה ואינו ידוע אם קודם שחיטה נשמטה אם לאחר שחיטה זה היה מעשה ואמרו כל ספק בשחיטה פסולה וה"ה אם שחט הגרגרת ונמצאת שמוטה פסולה וה"מ דאמרי' אם שחט סימן אחד ונפסק השני פסולה דווקא בבהמה אבל בעוף אם שחט סימן אחד כראוי ואח"כ נפסק השני כשר דהכשירו בסימן אחד:
2