שו"ת מהרש"ם חלק ב ע״חTeshuvot Maharsham Volume II 78
א׳ע"ד השאלה שלקח תינוק קדרה מלאה כמה חתיכות של שומן חי שלא נמלח והעמיד סמוך להאש וחטפוהו תיכף משם והי' עדיין השומן צונן וגם הכלי הי' צונן רק שלמעלה הי' קצת מהשומן מהותך. והנה בדין שומן הניתך עצמו אף דמבואר ברמ"א סי' ס"ט סי"ח דשאר חתיכות שלמעלה הוי ככ"מ ובפרט דלשי' קצת אחרוני' שרי בצלי' גם בכשא"מ וע' זל"א הספרדי חיו"ד אות מ' הל' מליחה סי' ע"ה בשם כמה מחברי' להתיר בנצלה בתנור אם אין גומות עכ"פ בתנור וע' בחו"ד סי' ע"ו ובהגהת מהרש"ק על הפמ"ג שם ועכ"פ בנ"ד דהוי למעלה ככלי מנוקב פשי' דשרי רק דמ"מ א"א להתיר דשמא לא נצלה כחצי צלייתו וא"כ במליחה א"א להתיר כיון שפירש ממל"מ ע"י אש כמ"ש הרשב"א הובא בחו"ד סי' ע"ו ושומן א"א בצלי' אבל השומן שלמטה נראה דכ"ק יש לאסור ולא יותר דתתאה גבר ואף שהקדרה עומד אצל האש ולשי' הר"ן ל"ש בכה"ג דין תתאה גבר כמ"ש הפמ"ג במש"ז רס"י צ"א סק"ה מלבד דלשי' תה"ד וב"י גם בכה"ג שרי דאמרי' ת"ג אף גם לשי' הר"ן הרי הקדרה מפסקת בין האש ובין השומן והשומן הצונן הוי כל חתיכה בפ"ע ואינו מחובר עם הקדרה כתבשיל לח כמובן ובפרט שעינינו רואות שלא שלט בו שום חום האש דאל"כ הי' ניתך קצת כדרך שומן שניתך ונימס, אפי' ע"י מעט חום וע' חולין (דף ח') לא לסחוף כו' דדאיב תרבא כו' ובתוס' ד"ה לא כו' קודם שנצטננו כו' דמוכח דגם בחום מיעוט נימס חלב ושומן וע' בתה"ד סי' קע"ו שכ' להדיא דחלב ושומן במעט חמימות הוא ניתך גבי טפה שנטף מנר של חלב וע' בד"מ סוס"י צ"ב ובחמ"ד הל' תערובות סוס"י ל"ה וגם החוש מעיד ע"ז ובכה"ג גם הר"ן מודה וגדולה מזו מבואר ביד אפרים סי' ע"ו להתיר בכה"ג אפי' בהחם למטה ובפרט אם שניהם זא"ז עכ"פ אם יש קצת הפסד ובנ"ד דהצונן למטה בכל גווני שרי מה שלמטה מכ"ק ובפרט שיש ספק שמא גם למעלה לא הי' יס"ב רק שנימס ע"י חום מעט כנודע. ומכ"ש לגבי שאר חתיכות שלמטה דודאי ליכא חשש כלל דגם אם נבלע בחתיכה הנוגעת בשומן הנימס אין בלוע יוצא מחל"ח בלא רוטב ובפרט שהם צונני' ממש ולכן גם באין בחתיכות ס' נגד השומן הנימס הדבר פשוט להתיר והמעיין ביד אפרים שם ימצא כי הדברים פשוטים ולא הוצרכתי לכתבו רק יען שראיתי בשו"ת ב"ש שנדפס מחדש סי' קמ"א שהחמיר לאסור כל השומן אם אין ס' ונעלם ממנו כל הנ"ל ולכן כתבתי
1